• Prezzemolo e peperoncini
  • Alici marinate, prezzemolo e peperoncino
  • Insalata di mare
  • Zucca grigliata
  • Bucatini al sugo di coniglio

    Bucatini al sugo di coniglio

  • Insalata polpo cozze e patate
Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Informazioni Difficoltà: bassa Preparazione: 15 minuti Dosi per: 4 persone   Ingredienti – 200 g di funghi porcini – 1 spicchio d’aglio – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale q.b. – 250 grammi di tagliatelle all’uovo – 1…

Coniglio all’Ischitana

Coniglio all’Ischitana

È bene chiarire subito che la differenza la fanno gli ingredienti e, ancor di più, i dettagli. Proprio perchè il “coniglio all’ischitana” di per sè non è difficile da preparare, bisogna che siano le materie prime gli elementi distintivi che…

Parmigiana di melanzane con la cioccolata

Parmigiana di melanzane con la cioccolata

Quella delle melanzane con la cioccolata è una ricetta molto antica della tradizione gastronomica campana, inventata, pare, da chissà quali monaci appartenenti a chissà quale ordine. L’accostamento, davvero unico, tra l’ortaggio e la cioccolata è il motivo per cui abbiamo…

Zeppole con fiori di zucca ripieni di gamberi e ricotta

Zeppole con fiori di zucca ripieni di gamberi e ricotta

I fiori di zucca sono buonissimi da fare ripieni, immersi nella pastella e successivamente fritti in abbondante olio di semi di girasole. I fiori possono essere farciti nei modi più diversi, noi abbiamo scelto una guarnizione con ricotta e code…

Baccalà alla marinara

Baccalà alla marinara

Difficolta: bassa Cottura: 10 min Preparazione: 10 min Dosi : 2/3 perrsone   Ingredienti Baccalà: 350 gr fresco e surgelato Passata di pomodoro Aglio Origano Sale Preparazione In una padella antiaderente aggiungere un filo d’olio, l’aglio sminuzzato, la passata di…

Fusilli gamberetti e zucchine

Fusilli gamberetti e zucchine

Difficoltà: bassa Preparazione: 15 min Dosi per 3 persone Ingredienti: 300 grammi di fusilli 2/3 zucchine 4/5 pomodorini 200/300 gr di gamberetti olio sale vino bianco prezzemolo

Sughetto ai funghi champignon

Sughetto ai funghi champignon

Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Dosi per 4 persone Ingredienti. 30gr di funghi champignon o porcini 1 scalogno o uno spicchio d’aglio 40gr di olio extravergine di oliva 1 mazzolino di prezzemolo 100 gr di pomodorini 50gr di vino bianco…

Treccia di pan Brioche

Treccia di pan Brioche

Difficoltà: bassa Cottura: 30 min Preparazione: 1 ora Dosi per 8/9 persone Ingredienti. Per l’impasto: Farina tipo 0: 550gr Latte: 250 ml Olio di oliva o margarina vegetale: 60gr Zucchero: 10gr Sale: 10gr 1uovo 1 tuorlo per spennellare 1 cubetto…

Spezzatino ai piselli e pomodoro

Spezzatino ai piselli e pomodoro

Difficoltà: bassa Cottura: 25 min Preparazione: 10 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Bocconcini di vitello: 600gr olio: 40gr polpa di pomodoro pronta: 200gr piselli surgelati o in scatola: 300gr vino bianco secco: 100gr mezza cipolla 1 gambo di sedano…

Sangria

Sangria

Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Dosi per 7/10 persone Ingredienti. Arance: 2 Mele: 2 Pesche: 2 piccole Limoni: 2 Brandy o Cointreau: 1 bicchierino Vino rosso: corposo 1 litro Gassosa: 500 ml Zucchero: 120gr Cannella: 2 stecche