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Pomodori ripieni con melenzane
- Difficoltà: bassa
- Cottura: 15 min
- Preparazione: 30 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Sottiletta light o cremosa: 4 fette
melenzane: 2\3 piccole
Pomodori grandi: 4
olio extravergine d’oliva
1 cipolla
pane grattuggiato
sale
pepe Continua a leggere…
Parmigiana di Melenzane
- Difficoltà: media
- Cottura: 65 min
- Preparazione: 45 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Melenzane: 600 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
mozzarella o galbanino: 200 gr
1 uovo
Basilico : quanto basta
Passata di pomodoro
sale
parmiggiano reggiano grattugiato Continua a leggere…
Melenzane a funghetto
- Difficoltà: bassa
- Cottura: 20 min
- Preparazione: 20 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Melenzane: 300 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
Pomodorini: 150gr
sale e peperoncino Continua a leggere…


