I sapori e le tradizioni culinarie dell'isola d'Ischia
Difficoltà: bassa Cottura: 30 min Preparazione: 1 ora Dosi per 8/9 persone Ingredienti. Per l’impasto: Farina tipo 0: 550gr Latte: 250 ml Olio di oliva o margarina vegetale: 60gr Zucchero: 10gr Sale: 10gr 1uovo 1 tuorlo per spennellare 1 cubetto…
Difficoltà: bassa Cottura: 20 min Preparazione: 60 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Per le melenzane a funghetto: Melenzane: 300 gr Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai Pomodorini: 150gr sale e peperoncino Per il ripieno: Prosciutto cotto:100 gr Formaggio: 100gr Per…
Difficoltà: bassa Cottura: 10 min Preparazione: 10 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Prociutto cotto: 100 gr Rucola: 1 fascio Formaggi: (possono variare a seconda dei gusti) Camoscio d’oro: 100gr Fontina: 100gr Asiago: 50gr
Difficoltà: bassa Cottura: 10 min Preparazione: 10 min Dosi per 2-3 persone Ingredienti. Petto di pollo: 3-4 fettine Olio di oliva: 3 cucchiai Pancetta: 150 gr provolette affumicate o formaggio a scelta: 100gr Spago da cucina Vino: mezzo bicchiere Sale…