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È vero furono i francesi a portare il riso a Napoli e il sartù ne è la prova regina. Poi, però, i napoletani ci hanno…read more →
È dal '500 che i maccheroni (in dialetto 'e maccaruni) sono il piatto preferito dai napoletani. Una passione viscerale che a un certo punto persuase…read more →
Negli orti dell'isola d'Ischia crescono molte erbe aromatiche: in particolare basilico, origano, timo e maggiorana che sono di largo utilizzo nella cucina locale, ma anche…read more →
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