I sapori e le tradizioni culinarie dell'isola d'Ischia
Difficoltà: Media Cottura: 25 min Preparazione: 50 min Dosi per 3-5 persone Ingredienti. Aglio: 1 spicchio Olio di oliva: 2 cucchiai Carne bovina: macinata 400 gr 1 Passata di pomodoro Ricotta: 200 gr Mozarella: gr 200 Cannelloni o bettole per…
Difficoltà: Bassa Cottura: 30 min Preparazione: 35 min Dosi per 3-5 persone Ingredienti. Cipolle: medie 2 Olio di oliva: 5 cucchiai Pancetta coppata: gr 150 1 Passata di pomodoro 1-2 barattoli di fagioli ( meglio usare quelli già in ammollo)…
Difficoltà: Bassa Cottura: 30 min Preparazione: 35 min Dosi per 3-5 persone Ingredienti. Carne bovina: spezzatino di vitello 800gr Cipolle: medie 2 Olio di oliva : 5 cucchiai Vino: bianco 1-2 bicchiere Patate: 250 g Piselli: 1 barattolo Sale e…
Difficoltà: Bassa Cottura: 25 min Preparazione: 40 min Dosi per 7-8 persone Ingredienti. Per l’impasto: 550 gr di farina 100gr di burro 25gr di lievito di birra 3 uova 1 misurino di latte 1 cucchiaio di sale 1 cuchiaio di…
Difficoltà media Cottura: 30 min Preparazione: 40 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Aglio : 2 spicchi Dado: 1 ai funghi Funghi: champignon o porcini 500gr Olio: extravergine d’oliva ½ bicchiere Parmiggiano Reggiano : grattuggiato 100 gr Conghiglioni rigati 350…
Difficoltà media Cottura: 50 min Preparazione: 20 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Aglio: 1-2 spicchi Carne bovina: spezzatino di vitello 800gr Carote: 2 Cipolle: medie 2 Sedano: 2 coste Farina: 1 cucchiaio raso Olio di oliva : 5 cuchiai…