- Difficoltà: bassa
- Cottura: 25 min
- Preparazione: 25 min
- Dosi per 3-5 persone
Ingredienti.
Cipolla: 1 grande
Olio di oliva: 3 cucchiai
Stock un pezzo di filetto: 200 gr
Passata di pomodoro
Patate fresce:4-5 piccole
Preparazione:
In una padella antiaderente tagliare finemente la cipolla, aggiungere l’olio e peperoncino e cucere a fuoco medio, quando la cipolla risulterà dorata aggiungere le patate tagliate a tonchetti e la passata di pomodoro.
Durante la cottura se la passata risultasse troppo densa, aggiungere mezzo bicchiere d’acqua. Appena le patate si saranno ammorbidite aggiungere accuratamente lo stock precedentemente tagliato e fate cuocere il tutto.
Non appena lo stock sarà pronto spegnere il fuoco e servire caldo. E’ un piatto gradevole da gustare e può essere accompagnato con crostini o pane fresco.
