I sapori e le tradizioni culinarie dell'isola d'Ischia
Difficoltà: bassa Cottura: 25 min Preparazione: 10 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Bocconcini di vitello: 600gr olio: 40gr polpa di pomodoro pronta: 200gr piselli surgelati o in scatola: 300gr vino bianco secco: 100gr mezza cipolla 1 gambo di sedano…
Difficoltà: bassa Cottura: 20 min Preparazione: 20 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Fusilli medi: 500 gr Piselli: 250 gr Pomodorini tipo ciliegine: 5-6 Gamberi congelati: circa 15 Bottarga di tonno o muggine: 1 cucchiaio 1 cipolla grande 1 pezzo…
Difficoltà: bassa Cottura: 30 min Preparazione: 10 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Pisellini sugelati: 600 gr Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai Cipolla Prosciutto cotto a dadini Pasta mista: 300 gr Sale qb
Difficoltà: Bassa Cottura: 30 min Preparazione: 35 min Dosi per 3-5 persone Ingredienti. Carne bovina: spezzatino di vitello 800gr Cipolle: medie 2 Olio di oliva : 5 cucchiai Vino: bianco 1-2 bicchiere Patate: 250 g Piselli: 1 barattolo Sale e…