{"id":2156,"date":"2017-01-14T12:39:09","date_gmt":"2017-01-14T11:39:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/?p=2156"},"modified":"2017-01-14T16:22:13","modified_gmt":"2017-01-14T15:22:13","slug":"cialda-di-parmigiano-al-microonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/cialda-di-parmigiano-al-microonde\/","title":{"rendered":"Come fare una cialda di parmigiano al microonde"},"content":{"rendered":"
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Per realizzare una cialda occorrono<\/strong>:
\n\u2013 formaggio parmigiano (o grana) grattugiato;
\n\u2013 carta forno;
\n\u2013 forno a microonde;
\n\u2013 una ciotola, o coppa, pentolino, bicchiere largo e simili.<\/p>\n

Procedimento<\/strong>:
\n1) Ritagliare un quadrato di carta da forno di 20\/25 cm. (occorre basarsi sulla dimensione del piatto girevole del microonde a disposizione) e cospargervi sopra in modo uniforme circa mezzo centimetro di parmigiano o (grana grattugiato).
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\n2) Far sciogliere il formaggio nel microonde ad alta potenza, estraendolo appena fonde. Nel caso non si sia sciolto del tutto va rimesso in forno. Inoltre, se ci sono buchi bisogna aggiungere altro formaggio che va spalmato con l’ausilio di un cucchiaio caldo.
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\n3) per fare la cialda occorre una ciotola, una coppetta, un pentolino (vd.foto<\/em>), un bicchiere largo o altri oggetti simili. Le tecniche cambiano a seconda di quel che che si ha sottomano. Se abbiamo una coppa larga, tipo quelle per la macedonia, si pu\u00f2 adagiare la carta forno con lo strato di formaggio fuso all’interno, facendo attenzione a che la cialda mantenga una forma tondeggiante, non troppo stretta e spigolosa. Diversamente, con una coppetta, possiamo capovolgerla e posizionare la carta forno, badando a farla aderire bene. Terza possibilit\u00e0, usare due ciotole: la prima, capovolta, su cui adageremo la carta forno con la grana e un altro strato di carta da forno.\u00a0 La seconda, sopra la prima, in modo da tenere il composto “chiuso”. Questo sistema, rispetto ai precedenti,\u00a0garantisce una forma pi\u00f9 regolare ma allunga i tempi di raffreddamento.<\/p>\n\n\t\t