{"id":163,"date":"2010-06-27T11:59:20","date_gmt":"2010-06-27T10:59:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/?p=163"},"modified":"2013-05-22T11:04:21","modified_gmt":"2013-05-22T10:04:21","slug":"parmigiana-di-melenzane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/parmigiana-di-melenzane\/","title":{"rendered":"Parmigiana di Melenzane"},"content":{"rendered":"<div id=\"itiner-social\" style=\"padding: 5px 0; float:left; width:100%;\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/share\" class=\"twitter-share-button\" data-url=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/parmigiana-di-melenzane\/\" data-text=\"ItinerSocial\" data-count=\"horizontal\" data-via=\"ItinerSocial\" style=\"flaot:left;margin: 0 10px\"><\/a><div class=\"fb-like\" data-href=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/parmigiana-di-melenzane\/\" data-layout=\"button_count\" data-send=\"false\" data-show-faces=\"false\" data-width=\"90\" style=\"flaot:left;margin: 0 10px\"><\/div><div class=\"g-plusone\" data-annotation=\"inline\" data-href=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/parmigiana-di-melenzane\/\" data-size=\"medium\" data-width=\"120\" style=\"flaot:left;margin: 0 10px\"><\/div><\/div><p><a class=\"lightbox\" title=\"DSC00680\" href=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00680.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-176\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00680-150x150.jpg\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<ul>\n<li>Difficolt\u00e0: media<\/li>\n<li>Cottura: 65 min<\/li>\n<li>Preparazione: 45\u00a0 min<\/li>\n<li>Dosi per 4-5 persone<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredienti.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Melenzane: 600 gr<br \/>\nOlio extravergine d\u2019oliva: 4-5 cucchiai<br \/>\nmozzarella o galbanino: 200 gr<br \/>\n1 uovo<br \/>\nBasilico : quanto basta<br \/>\nPassata di pomodoro<br \/>\nsale<br \/>\nparmiggiano reggiano grattugiato<!--more--><\/p>\n<p><strong>Preparazione:<\/strong><\/p>\n<p>Spellate le melenzane, tagliatele a fette sottili e lasciatele in ammollo in un recipiente di acqua e sale per qualche minuto. Dopodich\u00e8 in una padella antiaderente versate l&#8217;olio e aggiungete le melenzane precedenemente fatte sgocciolare dell&#8217;acqua. Fatele friggere non appena risulteranno dorate ponetele su della carta assorbente in modo tale che si asciughino dell&#8217;olio di cottura.<br \/>\n<a class=\"lightbox\" title=\"DSC00674\" href=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00674.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-177\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00674.jpg\" width=\"435\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00674.jpg 435w, https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00674-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/a> In un recipiente da forno versate qualche cucchiaio della passata di pomodoro (potete anche farla cucinare con un p\u00f2 d&#8217;olio e aglio o versarla direttamente a crudo), ponete le melenzane e copritele con uno strato di pomodoro, mozzarella, parmiggiano, basilico e un p\u00f2 di uovo sbattutto (non tutto perch\u00e8 vi sevir\u00e0 per il seguente strato).<br \/>\n<a class=\"lightbox\" title=\"DSC00677\" href=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00677.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-178\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00677.jpg\" width=\"435\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00677.jpg 435w, https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00677-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/a> Fate lo stesso procedimento con il secondo strato, dopodich\u00e8 cuocere in forno a 200\u00b0 per circa 20 minuti.<br \/>\n<a class=\"lightbox\" title=\"DSC00678\" href=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00678.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-179\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00678.jpg\" width=\"435\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00678.jpg 435w, https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00678-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/a><br \/>\n<a class=\"lightbox\" title=\"DSC00679\" href=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00679.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-180\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00679.jpg\" width=\"435\" height=\"326\" srcset=\"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00679.jpg 435w, https:\/\/www.ricettedaischia.it\/wp-content\/uploads\/2010\/06\/DSC00679-300x224.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 435px) 100vw, 435px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Difficolt\u00e0: media Cottura: 65 min Preparazione: 45\u00a0 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Melenzane: 600 gr Olio extravergine d\u2019oliva: 4-5 cucchiai mozzarella o galbanino: 200 gr 1 uovo Basilico : quanto basta Passata di pomodoro sale parmiggiano reggiano grattugiato<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":180,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[7],"tags":[42,43],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=163"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/163\/revisions\/182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}