{"id":1319,"date":"2015-10-20T14:35:22","date_gmt":"2015-10-20T13:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ricettedaischia.it\/?p=1319"},"modified":"2015-10-20T14:35:22","modified_gmt":"2015-10-20T13:35:22","slug":"liquore-alla-menta-fatto-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/liquore-alla-menta-fatto-in-casa\/","title":{"rendered":"Liquore alla menta fatto in casa"},"content":{"rendered":"
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Negli orti dell’isola d’Ischia<\/a> crescono molte erbe aromatiche: in particolare basilico, origano, timo e maggiorana che sono di largo utilizzo nella cucina locale, ma anche rucola e menta sono piuttosto frequenti. Di seguito, la nostra versione del liquore alla menta, una ricetta freschissima, verdissima e, quel che pi\u00f9 conta, facile da preparare. Buona lettura \ud83d\ude09<\/p>\n

\"IMG_1703\"<\/a><\/p>\n

Ingredienti<\/strong>:
\n\u2013 circa 50 foglie di menta medio-grandi;
\n\u2013 500 ml. di alcool;
\n\u2013 350 gr. di zucchero;
\n\u2013 500 ml. di acqua.<\/p>\n

Procedimento<\/strong>:
\n1) Lavare le foglie e disporle su una tovaglia.
\n\"IMG_1709\"<\/a>
\n2) Tolto il gambo a ciascuna foglia, tamponare leggermente con un panno per asciugarle.
\n<\/a>\"IMG_1714\"<\/a>
\n3) \u00a0<\/span>Una volta asciugate, riporre le foglie di menta e l’alcool in un contenitore ermetico lasciando macerare il tutto per circa 7-10 giorni (possibilmente lontano dalla luce).
\n\"IMG_1728\"<\/a>
\n4)\u00a0Trascorso il periodo di macerazione,<\/strong> versare acqua e zucchero in una pentola con coperchio e attendere l’ebollizione.
\n5) Raggiunta l’ebollizione, spegnere il composto e attendere che raffreddi senza mai togliere il coperchio.
\n6) Una volta che lo sciroppo si \u00e8 raffreddato (occorrono un paio d’ore circa), unire l’alcool e la menta.
\n\"IMG_1733\"<\/a>
\n\"IMG_1735\"<\/a>
\n7) Filtrare il composto con un colino da t\u00e8 o, meglio ancora, con un imbuto e una calza di nylon a mo’ di filtro.
\n8) Imbottigliare, avendo premura di far riposare il liquore almeno 30 giorni prima di berlo.
\n\"IMG_1768\"<\/a>
\nSalute da Ischia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Negli orti dell’isola d’Ischia crescono molte erbe aromatiche: in particolare basilico, origano, timo e maggiorana che sono di largo utilizzo nella cucina locale, ma anche rucola e menta sono piuttosto frequenti. Di seguito, la nostra versione del liquore alla menta,…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[108],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1319"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1323,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions\/1323"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricettedaischia.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}