• Difficoltà: bassa
• Cottura: 10 min
• Preparazione: 10  min
• Dosi per 2-3 persone

Ingredienti.

Petto di pollo: 3-4 fettine
Olio di oliva: 3 cucchiai
Pancetta: 150 gr
provolette affumicate o formaggio a scelta: 100gr
Spago da cucina
Vino: mezzo bicchiere
Sale e pepe

Preparazione:

Posizionare il petto di pollo su un ripiano, aggiungere sale e pepe,
posizionare la pancetta tagliata a listarelle e il formaggio affumicato all’interno del petto di pollo.
Arrotolare l’involtino e legarlo con lo spago da cucina.
In una padella antiaderente aggiungere l’olio e il mezzo bicchiere di vino insieme con gli involtini di pollo rosolare per circa 10 minut. Appena il pollo sarà cotto servite caldo con contorno di insalata.

• Difficoltà: Bassa
• Cottura: 30 min
• Preparazione: 35  min
• Dosi per 3-5 persone

Ingredienti.

Cipolle: medie 2
Olio di oliva: 5 cucchiai
Pancetta coppata: gr 150
1 Passata di pomodoro
1-2 barattoli di fagioli ( meglio usare quelli già in ammollo)
Sale e peperoncino.

Preparazione

Tritate finemente le cipolle, in un tegame piuttosto capiente, ponete 5 cucchiai di olio d’oliva e fatevi soffriggere le cipolle . Aggiungete quindi la pancetta coppata tagliata a listarelle e fate rosolare per bene il tutto.
Appena la pancetta risulterà dorata aggiungete i fagioli e l’acqua di ammollo.
Dopo qualche minuto aggiungete la passata di pomodoro insieme con il peperoncino e il sale quanto basta.
Lasciate cucinare per circa 10 minuti, quando il sugo sarà abbastanza denso, spengnere il tutto. E’ un piatto semplice e veloce da preparare, servitelo con pane fresco.