Ricette da Ischia

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• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 10 min
• Dosi per 4 persone

Ingredienti.

30gr di funghi champignon o porcini
1 scalogno o uno spicchio d’aglio
40gr di olio extravergine di oliva
1 mazzolino di prezzemolo
100 gr di pomodorini
50gr di vino bianco secco
un dado vegetale
un pizzico di sale e di peperoncino Continua a leggere…

• Difficoltà media
• Cottura: 30 min
• Preparazione: 40 min
• Dosi per 4-5 persone

Ingredienti.
Aglio : 2 spicchi
Dado: 1 ai funghi
Funghi: champignon o porcini 500gr
Olio: extravergine d’oliva ½ bicchiere
Parmiggiano Reggiano : grattuggiato 100 gr
Conghiglioni rigati 350 gr
Prezzemolo: tritato 2 cuchiai
Prociutto: cotto a dadini 150gr
Zucchine: 2-3
Besciamella: 2 barattoli
Pomodorini: ciliegine 3-4
Sale Continua a leggere…

• Difficoltà media
• Cottura: 50 min
• Preparazione: 20 min
• Dosi per 4-5 persone

Ingredienti.
Aglio: 1-2 spicchi
Carne bovina: spezzatino di vitello 800gr
Carote: 2
Cipolle: medie 2
Sedano: 2 coste
Farina: 1 cucchiaio raso
Olio di oliva : 5 cuchiai
Vino:  rosso 1-2 bicchiere
Funghi: porcini o champignon 400 gr
Sale
Pepe Continua a leggere…