I sapori e le tradizioni culinarie dell'isola d'Ischia
Difficoltà: bassa Preparazione: 10 min Dosi per 4 persone Ingredienti. 30gr di funghi champignon o porcini 1 scalogno o uno spicchio d’aglio 40gr di olio extravergine di oliva 1 mazzolino di prezzemolo 100 gr di pomodorini 50gr di vino bianco…
Difficoltà: bassa Cottura: 30 min Preparazione: 1 ora Dosi per 8/9 persone Ingredienti. Per l’impasto: Farina tipo 0: 550gr Latte: 250 ml Olio di oliva o margarina vegetale: 60gr Zucchero: 10gr Sale: 10gr 1uovo 1 tuorlo per spennellare 1 cubetto…
Difficoltà: bassa Cottura: 25 min Preparazione: 10 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Bocconcini di vitello: 600gr olio: 40gr polpa di pomodoro pronta: 200gr piselli surgelati o in scatola: 300gr vino bianco secco: 100gr mezza cipolla 1 gambo di sedano…