Archivio per novembre, 2010
Sughetto ai funghi champignon
- Difficoltà: bassa
- Preparazione: 10 min
- Dosi per 4 persone
Ingredienti.
30gr di funghi champignon o porcini
1 scalogno o uno spicchio d’aglio
40gr di olio extravergine di oliva
1 mazzolino di prezzemolo
100 gr di pomodorini
50gr di vino bianco secco
un dado vegetale
un pizzico di sale e di peperoncino Continua a leggere…
Treccia di pan Brioche
- Difficoltà: bassa
- Cottura: 30 min
- Preparazione: 1 ora
- Dosi per 8/9 persone
Ingredienti.
Per l’impasto:
Farina tipo 0: 550gr
Latte: 250 ml
Olio di oliva o margarina vegetale: 60gr
Zucchero: 10gr
Sale: 10gr
1uovo
1 tuorlo per spennellare
1 cubetto di lievito
Per il ripieno:
Salame: 200gr
Auricchio piccante: 250gr
(salumi a scelta come mortadella, spek, formaggi ect.) Continua a leggere…
Spezzatino ai piselli e pomodoro
- Difficoltà: bassa
- Cottura: 25 min
- Preparazione: 10 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Bocconcini di vitello: 600gr
olio: 40gr
polpa di pomodoro pronta: 200gr
piselli surgelati o in scatola: 300gr
vino bianco secco: 100gr
mezza cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
peperoncino a piacere
sale e farina una manciata Continua a leggere…


