Archivio per luglio, 2010
Zeppole di ciurilli
- Difficoltà: bassa
- Cottura: 15 min
- Preparazione: 60 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Farina: 300gr
bicchiere d’acqua: 1 caldo
1 livito di birra
1 uovo
15 fiori di zucchine
olio: 200gr
sale e pepe
parmiggiano reggiano grattugiato Continua a leggere…
Calzone ripieno di prosciutto e melenzane a funghetto

- Difficoltà: bassa
- Cottura: 20 min
- Preparazione: 60 min
- Dosi per 4-5 persone
Ingredienti.
Per le melenzane a funghetto:
Melenzane: 300 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
Pomodorini: 150gr
sale e peperoncino
Per il ripieno:
Prosciutto cotto:100 gr
Formaggio: 100gr
Per la pasta:
Farina di tipo 0: 600gr
Acqua: 320gr
Olio d’oliva: 20gr
1 cubetto di lievito
Zucchero: 10gr
Sale: 10gr Continua a leggere…

