Archivio per giugno, 2010

Parmigiana di Melenzane

  • Difficoltà: media
  • Cottura: 65 min
  • Preparazione: 45  min
  • Dosi per 4-5 persone

Ingredienti.

Melenzane: 600 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
mozzarella o galbanino: 200 gr
1 uovo
Basilico : quanto basta
Passata di pomodoro
sale
parmiggiano reggiano grattugiato Continua a leggere…

Melenzane a funghetto

  • Difficoltà: bassa
  • Cottura: 20 min
  • Preparazione: 20  min
  • Dosi per 4-5 persone

Ingredienti.

Melenzane: 300 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
Pomodorini: 150gr
sale e peperoncino Continua a leggere…

Spaghetti a vongole

  • Difficoltà: bassa
  • Cottura: 20 min
  • Preparazione: 20  min
  • Dosi per 4-5 persone

Ingredienti.

Vongole veraci: 300 gr
Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai
Vino bianco: 1 bicchiere
Pomodorini: 100gr
prezzemolo : quanto basta
sale e peperoncino Continua a leggere…

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