I sapori e le tradizioni culinarie dell'isola d'Ischia
Difficoltà: media Cottura: 65 min Preparazione: 45 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Melenzane: 600 gr Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai mozzarella o galbanino: 200 gr 1 uovo Basilico : quanto basta Passata di pomodoro sale parmiggiano reggiano grattugiato
Difficoltà: bassa Cottura: 20 min Preparazione: 20 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Melenzane: 300 gr Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai Pomodorini: 150gr sale e peperoncino
Difficoltà: bassa Cottura: 20 min Preparazione: 20 min Dosi per 4-5 persone Ingredienti. Vongole veraci: 300 gr Olio extravergine d’oliva: 4-5 cucchiai Vino bianco: 1 bicchiere Pomodorini: 100gr prezzemolo : quanto basta sale e peperoncino